Клетчатка полезна и кишечнику и легким

Еще не так давно пищевые волокна, источником которых служат в основном продукты растительного происхождения, несколько высокомерно назывались специалистами в области питания и врачами-гастроэнтерологами «балластными веществами».

Но благодаря научным исследованиям последних десятилетий было установлено, что такие волокна, которые носят общее название «клетчатка», представляют огромную ценность для организма. Они не содержат веществ, усваиваемых организмом, но абсолютно необходимы для нормального функционирования полезной микрофлоры кишечника. Доказано, что при недостатке клетчатки кишечник начинает работать гораздо хуже.

А ученые из медицинского центра при университете американского штата Небраска обнаружили, что люди, у которых в рационе наблюдается пониженное количество клетчатки, чаще болеют заболеваниями легких.

Сотрудники университета обследовали 2 000 взрослых американцев и опросили их об особенностях их питания.

Анализ данных показал, что среди тех, кто потребляли ежедневно не менее 18 г клетчатки, легкие функционировали нормально у 68% участников. А среди тех, кто потреблял каждый мало пищевых волокон, нарушения легочной функции отсутствовали только у 50%.